Locatie: Oude-Tonge.

Dit productiebedrijf opereert binnen de food-sector en richt zich op de productie van verse maaltijden, sauzen en soepen. De organisatie levert producten aan retail- en B2. B-klanten en werkt met professionele productiekeukens. Deze organisatie beheert een productiekeuken in Oude-Tonge waarin dagelijks met aandacht voor voedselkwaliteit en procesbeheersing wordt gewerkt. De werkzaamheden omvatten het bereiden van verse maaltijden en het produceren van sauzen en soepen voor uiteenlopende afzetkanalen binnen de voedingsindustrie. Deze organisatie legt nadruk op hygiëne, voedselveiligheid en het continue verbeteren van productieprocessen door het vastleggen van werkprotocols en het trainen van medewerkers. In de rol van Culinair Coördinator ligt de focus op het borgen van productkwaliteit, het stroomlijnen van procesbeschrijvingen en het efficiënt organiseren van de werkvloer. De functie vraagt samenwerking met onderzoek- en ontwikkelteams en productiemedewerkers om klantwensen te vertalen naar uitvoerbare productie-instructies. Salarisindicatie: €2600 - €4500 per maand.

Wil jij in regio Oude-Tonge tot €4500 verdienen als Culinair Coördinator? Solliciteer dan direct!

• Als Culinair Coördinator ben je verantwoordelijk voor de aansturing van de productiekeuken en het bewaken van de dagelijkse productie van verse maaltijden, sauzen en soepen;
• Je zorgt dat de Culinair Coördinator de afstemming tussen productie en R&D verzorgt en afwijkingen signaleert en rapporteert;
• Je stelt procesbeschrijvingen en werkinstructies op en voert controles uit om de kwaliteit en consistentie te waarborgen;
• Je traint en coacht medewerkers op de werkvloer om kennis en vaardigheden te vergroten en hen te ondersteunen bij operationele knelpunten;
• Je werkt proactief samen met andere afdelingen en schakelt snel bij productwijzigingen of klantwensen;
• Je geeft operationele leiding aan een team van circa 10 tot 20 medewerkers, werkt in nauw overleg met operations, QA en R&D en rapporteert aan de operations manager;

• MBO-4 opleiding of gelijkwaardig niveau in een relevante richting zoals Gastronomie of Keukenbeheer;
• Minimaal 5 jaar relevante werkervaring in een professionele keuken of productiekeuken;
• Een culinaire achtergrond als kok in een restaurant of grootkeuken en ervaring met sauzen en soepen;
• Goede beheersing van Nederlands en Engels, zowel mondeling als schriftelijk;
• Ervaring met het opstellen van procesbeschrijvingen, registratie en rapportagewerkzaamheden;
• Proactieve en besluitvaardige werkhouding met aandacht voor mens, proces en kwaliteit;
• Ervaring met het trainen en aansturen van medewerkers in een productieomgeving;