Locatie: Wageningen.

Deze organisatie opereert binnen de food-sector en richt zich op innovatie en productontwikkeling gericht op smaak, stabiliteit en consumentenacceptatie. In Wageningen wordt gewerkt met multidisciplinaire R&D-teams, pilotfaciliteiten en laboratoria om nieuwe producten te ontwikkelen en bestaande producten te optimaliseren. Deze organisatie ondersteunt innovatieprocessen door analytisch en sensorisch onderzoek en vertaalt onderzoeksresultaten naar praktische productaanpassingen. Medewerkers voeren experimenten uit in kleinschalige pilotomgevingen en ontwikkelen methoden voor smaakoptimalisatie, productstabiliteit en kwaliteitsborging. De organisatie werkt samen met kennisinstellingen en leveranciers om technische oplossingen te versnellen en implementatie in de maak- en voedingsindustrie te realiseren. Er is aandacht voor professionele ontwikkeling, coaching en kennisdeling binnen R&D. Het team combineert expertise op het gebied van smaakwetenschap, food-chemie en sensoriek en zorgt dat technische kennis leidt tot commerciële impact. De functie valt binnen een onderzoeksomgeving met laboratoria en pilotfaciliteiten, waar praktische uitvoering en samenwerking met productieteams centraal staan. Het salarisvoorstel voor deze functie ligt tussen €2.500 en €3.300  bruto per maand.

Wil jij in regio Wageningen tot €3.300 verdienen als Senior Expert Smaakwetenschap en Teamleider? Solliciteer dan direct!

• Als Senior Expert Smaakwetenschap en Teamleider ben je verantwoordelijk voor het leiden en ontwikkelen van het analytische smaakteam en het realiseren van meetbare productverbeteringen.
• Je als Senior Expert Smaakwetenschap en Teamleider stuurt labtechnici en onderzoeksspecialisten aan en draagt zorg voor persoonlijke ontwikkeling en coaching.
• Uitvoeren van root cause analyses bij smaakdefecten en vertalen naar praktische oplossingen voor productie en recepturen.
• Ontwerpen en superviseren van analytische testen, inclusief GC-MS gebaseerde analyses, en zorgen voor correcte uitvoering in het laboratorium.
• Coördineren van samenwerking met sensorische specialisten en interne stakeholders om smaak en productstabiliteit te optimaliseren.

• Master in Voedingschemie, Chemie of een vergelijkbaar masterprogramma.
• Minimaal 10 jaar ervaring in smaakwetenschap of smaakontwikkeling binnen de food-sector, bij voorkeur met zuivelproducten.
• Aantoonbare ervaring in people line management en het coachen van onderzoekers en labmedewerkers.
• Diepgaande kennis van chemische pathways in voedingssystemen en ervaring met het voorkomen van off-flavours.
• Hands-on ervaring met smaakanalytische technieken, inclusief GC-MS en massaspectrometrie.
• Ervaring met root cause analysis van smaakdefecten in food-productie en sterke communicatieve vaardigheden en stakeholdermanagement.