Locatie: Oldenzaal.

Deze organisatie opereert in de food-sector en produceert ambachtelijke ijs- en dessertproducten voor de retailmarkt. In Oldenzaal worden producten ontwikkeld en geproduceerd op basis van vaste recepturen en kwaliteitsnormen. Deze organisatie voert de bereiding, het koken en het afvullen van producten uit binnen een gestructureerde productieomgeving. Werknemers werken met procesinstallaties die periodiek worden gereinigd en gedesinfecteerd volgens hygiëne- en veiligheidsprocedures. Medewerkers voeren productietaken, controlewerkzaamheden en eenvoudige storingsanalyses uit. De organisatie legt nadruk op voedselveiligheid en kwaliteit en zorgt voor nauwkeurige administratieve verwerking van batchgegevens en materiaalverbruik. In Oldenzaal is er aandacht voor ontwikkeling: medewerkers krijgen opleidingsmogelijkheden en vaktrainingen om door te groeien binnen de productieomgeving. De functie wordt uitgevoerd in een 3-ploegendienst; het bijbehorende salaris ligt tussen €2900 en €4500 bruto per maand, exclusief ploegentoeslag en secundaire voorwaarden. Deze positie biedt een praktische werkplek met duidelijke werkprocessen, verantwoordelijkheid en ruimte om technisch en vakinhoudelijk te groeien.

• Als Procesoperator IJsbereider bereid en kook je ijsproducten exact volgens receptuur en bewaak je de productkwaliteit bij elke stap.
• Je bedient en monitort procesinstallaties en stuurt productieparameters bij om continuïteit en kwaliteit te waarborgen.
• Je voert reiniging en desinfectie van procesinstallaties uit volgens HACCP-richtlijnen en rapporteert afwijkingen direct.
• Je signaleert en lost storingen op, analyseert oorzaken en voert eerste technische handelingen uit of schakelt de technische dienst in.
• Je verwerkt administratieve batchgegevens nauwkeurig en stemt af met collega’s van kwaliteit, techniek en logistiek.

• MBO Niveau 4 richting Proces of Techniek of een vergelijkbare beroepsopleiding.
• Ervaring in productie of met procesinstallaties; een achtergrond als Bakker of Kok is een pré.
• Kennis van HACCP en hygiënische werkwijzen.
• VAPRO B/C certificering of bereidheid deze te behalen.
• Nauwkeurig met goed cijfermatig inzicht om recepturen en verhoudingen te bewaken.
• Bereidheid en flexibiliteit om in een 3-ploegendienst te werken en praktische schoonmaak- en desinfectiewerkzaamheden uit te voeren.
• Probleemoplossend vermogen, verantwoordelijkheid en goede communicatieve vaardigheden.